BOGAVANTE CON AJETES RECETA FACIL Y RÁPIDA

Ingredientes para 4 personas

• 2 bogavantes cocidos Deluxe
• 2 manojos de ajetes
• 1 pieza jengibre fresco
• 4 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 200 ml caldo de ave

Elaboración

Quitar las cabezas de los bogavantes y cortar las colas en 6 trozos cada uno.
Blanquear los ajetes y marcar en un sartén.
Saltear jengibre y ajo en aceite de girasol. Cortar la carne de los tomates en daditos finos y añadirlos. Terminar con caldo de ave. Añadir los trozos de bogavante para calentarlos.
Servir el bogavante en su salsa encima de los ajetes en cuatro platos alargados.