Bar Chema Torrelavega trabajo de caligrama

LA taberna o Bar Chema

El bar Chema está ubicado en la calle Julián Ceballos  nº 21.

El bar Chema empezó su andadura allá por el año 1.947. Era un 14 de agosto, día importante para los torrelaveguenses ya que es el día que su patrona. La Virgen Grande recorre sus calles en  procesión, siendo multitudinaria la asistencia y el acompañamiento del pueblo a su patrona.

Su nuevo dueño se llamaba José María Gutiérrez, que hasta ese momento había regentado el bar La Bomba ubicado en la misma calle. En este local anteriormente había un bar llamado 14 de Abril en alusión de la república, después de la guerra civil fue cerrado, permaneciendo el local vacío hasta que lo recuperó José María dándole solera y prestigio manteniéndolo hasta nuestro días sus herederos.
 José María Mandó decorar sus paredes con escenas montañesas, este trabajo se lo encargó a Ángel López Padilla  esta persona era un artista local muy conocido pues siempre ganaba los concurso de carteles de la patrona, además de artista era un gran aficionado a los toros y escribía en una revista de aquella época llamada Dobra. Este artista tardó un largo año en dejar plasmada en la pared, este mural que hace alusión a temas de la tierra en los que están incluidos el folclore,  recreando con maestría a las pandereteras los ganaderos camino de la feria o los jóvenes declarándose su amor en torno a la fuente y los entendidos en vinos magistralmente representados catando el vino en la taberna. Junto a estas pinturas hay un verso que de niños cuando acompañábamos a nuestros padres en las mañanas del sábado y domingo leíamos una y otra vez, así que terminamos todos aprendiendo dicho poema dice así:

Si es o no invención moderna

Vive Dios que no lo sé

Pero delicada fue la invención

De la taberna

Porque allí llego sediento

Pido vino de lo nuevo

Mídanlo dénmelo bébolo págolo y

Voime contento

.En este bar hubo un tiempo que se hacían buenas tertulias, tenían cabida todas las ideologías políticas, pero tratadas con respeto, entre los tertulianos y el público, ese espíritu se sigue manteniendo hoy día, algunos de los antiguos tertulianos eran gentes importantes o no de Torrelavega como:

Pedro Lorenzo Molleda. Fue alcalde de Torrelavega en la segunda república, así mismo fue cofundador de la biblioteca popular de Torrelavega. Otro tertuliano fue Fermín Rodríguez Cianca director del banco Mercantil, también eran asiduos Ramón Miguel y Crisol presidente y fundador de la biblioteca popular. Era médico y tocólogo. Esta tertulia era también frecuentada por Mauro Muriedas escultor maestro de la gubia y la maza tallando la madera como nadie, Eduardo López Pisano que aunque vivía en Francia era natural de Torrelavega reconociéndose su obra pictórica tanto en España como fuera de Ella también era participe Alfredo Gutiérrez Velarde, y algunos más.

También han pasado por aquí gente del mundo del futbol, muchos del Real Madrid Gento Di Stefano, Del Sol, Marquitos, Santillana. Pachin, Gordillo y alguno más y del Barcelona Iván de la Peña, por supuesto la directiva y jugadores de la Gimnastica del la que es socio Chemaro teniendo el número uno y llevando sus colores muy adentro. También los miembros de la coral que han cumplido años 90. Este lugar siempre ha sido frecuentado tanto por los directores como por los coralistas con sus mujeres e hijos e incluso nietos, ciclistas importantes como Oscar Freire, boxeadores, políticos, periodistas Como Victoria Prego amiga de Chema y  que procura venir por aquí cuando su trabajo se lo permite, actores como Echanove, Fernando Rey, Arturo Fernández y sin fin de ellos que acuden a este lugar atraídos por su fama de buen vino blanco y encurtidos,

Las pinturas representadas en el bar Chema a principios de siglo era fácil encontrarlas en las tascas, o taberna junto a las cubas o en sus tapas, así como en las paredes.  De esta forma mientras se degustaba el buen blanco por la mañana o el chato o vaso por la tarde te ilustrabas con las obras  o leías algún poema o dichos populares o refranes. Todas esta obra artististica y  literarias quedaban plasmado en estos lugares El bar Chema es el único que ha permanecido en activo en esta calle ya que los demás como el Piti y otros fueron cerrando uno tras de otro. Y que sigue conservando estos frescos que quedan ya en contados bares. Aunque parece que este arte está reviviendo pues la nueva moda es en los bares, restaurantes, o tasca, poner pinturas de todo tipo, pero sobre todo en alusiones a trabajos o medios de vida rural o folclórica.

En el bar Chema se pueden degustar los formidables encurtidos que allí se sirven desde la época de su padre. Se ofrecen en forma de banderilla que son variadas, pepinillo con aceituna y anchoas, aceituna con cebollita y guindilla estas son la clásicas pero él ha ido innovando como son las de pepinillos rellenes de bonito, tacos de bonito en vinagreta, banderilla de langostino con aceituna etc.  todo tipo de embutidos ya que ha incorporado al bar un aledaño que antes le hacía de  despensa y ahora tiene todo tipo de embutidos que prepara en platos haciendo pequeñas raciones, así se sirven unos platos de anchoas con aceite de oliva y ajos picaditos que los pone a macerar la noche anterior, es un plato exquisito.. La mujer de su sobrino es la que lleva la tienda. Hoy Chema o Chemaro sigue después de 50 año al frente del bar que le dejara su padre, y que él ha sabido mantener con el mismo espíritu de su progenitor, tanto en el cuidado de su clientela en la que se encuentran a veces hasta cuatro generaciones en el mismo local como en su magnífico blanco  y en conservar todo el interior tal y como se lo dejaron. La única novedad es que ahora hay un televisor.

También hay otra tradición que se mantiene y es que el día de San José, Chemaro  habré la cuba donde ha estado madurando el blanco durante todo el año de una calidad exquisita y que es vendido al precio del blanco diario para todos sus clientes que cada año son más.

El Bar Chema lleva setenta años en activo Chemaro hoy está jubilado pero su presencia es esencial en el local es un buen anfitrión y un excelente relaciones públicas, su sobrino es que lo regenta ahora junto a su hija bajo la atenta mirado de Chemaro, nombre por el que es conocido y querido en toda Torrelavega.

A.R.G.